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鱼头豆腐汤

鱼头豆腐汤

操作时间:2小时

原料:鲤鱼头1个,豆腐400克,猪肉250克,桂圆肉10克。

调料:姜片10克,精盐1/2大匙。

鱼头豆腐汤的做法

1、将鳗鱼头去鳞、去鳃,洗涤整理干净,对剖切成两半。

2、猪肉用清水洗净,切成小丁,放入沸水锅中焯去血水,捞出沥干;豆腐洗净,切成2厘米见方的小块。

(3)鱼头豆腐汤

3、锅中加入适量清水烧沸,下入鱼头、猪肉丁、姜片、桂圆肉、豆腐块烧沸。

4、转小火煲约1.5小时,再加入精盐调好口味,即可出锅装碗。

此汤特色:鲜香软嫩

臭豆腐

湖南的臭豆腐灰灰的,一寸见方,一下油锅,那勾入的臭味就一丝丝弥漫开来。待颜色变黑,表面膨起后就可以捞上来,浇上蒜汁、酱醋,搭配腌萝卜条和辣椒食用,妙不可言。南京的臭豆腐比湖南的体积略小,下锅后“吱吱”...[更多]

煲汤网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃吗: 豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃吗: 大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会

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