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花生米煲猪蹄

花生米煲猪蹄

材料:猪蹄500克,胡萝卜50克,花生米100克,凤爪8个

调料:姜末10克,盐3克,鸡精2克,胡椒粉3克

花生米煲猪蹄的做法

1、猪蹄刮净毛洗净剁块,胡萝卜去皮洗净切块,花生米泡水备用。

2、锅上火,放入油,爆香姜,注适量清水,放入凤爪及备好的原材料,大火煮开,舀去浮沫。

3、转入沙钵里,大火烧开后,转用小火慢煲约90分钟至猪蹄熟烂,调入调味料,拌匀即可食用。

花生米煲猪蹄

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