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冬瓜排骨汤怎么做好吃

冬瓜排骨汤

材料:肋排,冬瓜,姜,盐,香葱

冬瓜排骨汤怎么做好吃

冬瓜排骨汤怎么做好吃

1、将洗净的排骨放入开水中氽烫5分钟,捞出清洗干净。

2、汤锅中再次放入干净的足量的水,水开后将氽好的排骨放入加入姜片大火煮开后,盖锅盖用中小火慢慢炖。

冬瓜排骨汤做法步骤1-2

3、炖约40分钟后,捞出一半的肋排,用于稍后的糖醋排骨。

4、加入切块的冬瓜。

冬瓜排骨汤做法步骤3-4

5、加入盐调味。

6、继续炖约30分钟,至冬瓜软烂透明时撒香葱即可出锅。

冬瓜排骨汤做法步骤5-6

特别提示

1、排骨汤很清淡,只用了姜和盐调味,不建议放太多香料,以免影响原汤的鲜美。

冬瓜排骨汤的做法

2、炖汤的水量要一次加足,不要中途再添加。

3、炖煮的时间依食材大小调整。

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