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羊排鲫鱼汤

羊排鲫鱼汤

材料:羊排300克,鲫鱼1条(约200克),油菜50克,枸杞10克

调味料:上汤、盐、醋、料酒、胡椒粉、葱、姜、花生油各适量

(1)羊排鲫鱼汤

羊排鲫鱼汤的做法

1、鲫鱼处理干净,用厨纸j干表面水分。

2、羊排剁成小段,洗净,控干水分。

羊排鲫鱼汤做法步骤1-2

3、锅中加油烧热,爆香葱、姜,放入鱼煎一下。

4、加上汤、羊排、枸杞,慢火炖熟。

羊排鲫鱼汤做法步骤3-4

5、放入盐、醋、料酒调味。

6、放入油菜稍煮,撒胡椒粉即可。

羊排鲫鱼汤做法步骤5-6

营养功效:益气血,壮肾阳,健脾胃,补形衰,通乳。

煲汤小贴士

1.鱼要先煎一下,然后再炖,炖出的汤才能呈现乳白的颜色。

2.羊排如果是冰冻的,则应先汆水,然后洗净,再用于烹制。

鲫鱼的营养价值及功效

鲫鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质19.6克,脂肪4.2克,糖类4.5克,烟酸2.5毫克,钙103毫克,镁41毫克,铁2毫克,锌1.94毫克,铜0.08毫克,磷247毫克,硒14.31微克,胆固醇130毫克...[更多]

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