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西红柿皮蛋汤

西红柿皮蛋汤

原料:皮蛋3个,鸡蛋1个,火腿肠3根,蘑菇5朵,西红柿1个。

调昧料:盐5克,鸡精3克,胡椒粉5克,香油10克。

西红柿皮蛋汤的做法

1.将西红柿洗净,切成滚刀块,火腿肠切细的小块,蘑菇切块。

2.皮蛋去壳后洗净,每个皮蛋均匀地切成4等份,鸡蛋打入碗中搅匀备用。

3.锅中烧水煮沸后,下入所有主料,调入盐、鸡精、胡椒粉,煮约3分钟,撒上香油起锅即成。

西红柿皮蛋汤

特色介绍:口味香嫩,久喝不厌。

功效:清热解暑。

西红柿的功效

西红柿含有大量的钾及碱性无机盐,能促进血中钠盐的排出,有利于维持体内水、酸碱平衡与渗透压,有降压、利尿、消肿作用,对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用...[更多]

煲汤网小提示

香菜和皮蛋能一起吃吗: 芫荽本身有清热解毒的作用,皮蛋则可改善肺热咳嗽。两者搭配食用,有清热解毒、生津润肺功效,主治咳嗽。  

醋和皮蛋能一起吃吗: 皮蛋含有丰富的蛋白质和脂肪,但蛋白和蛋黄中含有大量的纯碱成分,如果在吃皮蛋时应加点醋,使它的碱性中和,以免伤害胃肠。

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