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黄花木耳猪蹄汤

黄花木耳猪蹄汤

口味:鲜辣味

操作时间:75分钟

原料:猪蹄350克,黄花菜、木耳各25克,姜、盐、味精、胡椒粉各适量。

黄花木耳猪蹄汤

黄花木耳猪蹄汤的做法

1、将猪蹄刮洗干净,斩成块。

2、将猪蹄块放入冷水锅煮沸,捞出,洗净。

黄花木耳猪蹄汤步骤1-2

3、将黄花菜、木耳洗净,姜切片。

4、在锅内添适量清水,放入姜片。

黄花木耳猪蹄汤步骤3-4

5、放入猪蹄块,大火煮沸。

6、转小火煨至肉熟骨脱。

黄花木耳猪蹄汤步骤5-6

7、加入黄花菜、木耳,大火煮沸。

8、煨约10分钟,撒盐、味精、胡叔粉调味即可。

黄花木耳猪蹄汤步骤7-8

特别提示

黄花菜要焯后用凉水浸泡2小时以上。

黄花木耳猪蹄汤的做法

优质的黄花菜颜色亮黄,条长而粗壮,粗细均匀;次质的黄花菜颜色深黄并略显微红,条形短瘦,不甚均匀。

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