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咸香茄子汤

咸香茄子汤

材料:茄子300克,咸鱼100克,葱段、姜片各适量。

调料:盐、白糖、鸡精、水淀粉、蚝油、胡椒粉、老抽、香油各适量。

咸香茄子汤的做法

1、茄子洗净,去皮,切条;咸鱼洗净,切块。

2、油锅烧热,炸香咸鱼块,然后放入茄子条,炸至表面金黄后,捞出。炒香葱段、蚝油、姜片,接着调入盐、鸡精、老抽、香油、胡椒粉、白糖,加入适量水,再放入咸鱼块、茄子条煮至熟软,最后加水淀粉勾芡即可。

咸香茄子汤

茄子的营养价值

据测定,每100克茄子的营养成分为:糖3 1克,蛋白质2 3克,维生素B0 03克,维生素B0 04克,胡萝卜素0 04克,烟酸0 5克,维生素C3克,钙22克,磷31克,铁0 4克...[更多]

煲汤网小提示

茄子和蛇肉能一起吃吗: 茄子与蛇肉搭配食用,有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。

茄子和黄酒能一起吃吗: 茄子与黄酒搭配食用,有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。

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