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番茄牛肉黄金疙瘩汤

有时候,浩爸突然回家吃饭,让我毫无准备。问他吃什么,说不用那么麻烦,包点儿馄饨吃吧。

那一碗馄饨,吃起来是不麻烦,可我也得有时间有材料做啊。

对付不打招呼突然回家吃饭的人,就得疙瘩汤伺候着,冰箱里有什么用什么,什么时候想吃我都能给你做出来 。

番茄牛肉黄金疙瘩汤

家常饭的最佳候补队员--番茄牛肉黄金疙瘩汤

原料:西红柿两个,酱牛肉200克,上海青40克,面粉约150克,南瓜泥约150克

辅料:葱花适量,糖1/2茶匙,盐1茶匙,十三香1/2茶匙,香油1/2茶匙

番茄牛肉黄金疙瘩汤的做法

1.西红柿洗净,去皮,切成小粒。酱牛肉切成小粒。上海青洗净,切碎。

番茄牛肉黄金疙瘩汤的做法

2.炒锅热油,先下葱花炒香,倒入西红柿粒,加入糖,翻炒成糊糊后,倒入足量的水,沸开后盖上锅盖煮五分钟左右。

3.倒入牛肉粒,调入十三香和盐,继续煮五分钟。

4.将面粉倒入平底的盆里,将南瓜泥倒入,快速用筷子搅成疙瘩状,倒入锅里,煮五分钟左右,汤见浓稠即可。

5.倒入上海青,半分钟后关火,点香油,拌匀即可出锅。

番茄牛肉黄金疙瘩汤做法

特别提示:南瓜泥和面粉搅拌成疙瘩要马上使用,放置久了会粘连,那样的话只能一点点用手揪着扔进锅里了。南瓜泥的用量只作为参考,湿度不同用量不同。多一点少一点倒无所谓,只是太湿的话,疙瘩更容易黏连,不容易搅出小疙瘩。

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