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翡翠磨菇汤

材料简单-味道不简单--翡翠磨菇汤

前几天整理照片的时候,老公看到了这个汤的片片,说:“这个挺好吃的,为啥很久不见了?”

呵呵……,我都忘了我还会做这个汤呢,吼吼……

今天温习功课,正好家里有这些东西。

这道菜,食材简单,味道不简单,每次多多的做,一家三口两大一小一人一大碗,哈哈。

翡翠磨菇汤

翡翠磨菇汤

原料:娃娃菜,磨菇,虾仁,粉丝,面粉,牛奶,葱姜丝,黑胡椒粉,调味料。

翡翠磨菇汤

翡翠磨菇汤的做法

1.菜类洗净,粉丝清水略泡。

翡翠磨菇汤的做法

2.炒锅入油加入葱姜丝小火略煸,加入一汤匙面粉炒匀(一定要小火,否则面粉糊了),加入适量清水。

翡翠磨菇汤

3.白菜,磨菇入锅先煮至八成熟时放入粉丝,煮至粉丝八成熟时加入虾仁,牛奶适量,调味即可。

翡翠磨菇汤

喜欢吃辣的话可以加入适量的黑胡椒粉,老公爱吃黑胡椒的,香香辣辣,赞不绝口。

特别提示

1.油炒面可以使汤变浓稠,有种特别的香味,是淀粉不能比的,加牛奶可以增加奶汤的色泽和浓香程度。

2.油炒面时如果不好把握火候,小小火是个好办法。

3.食材添加按难易煮的顺序,粉丝尝一下把握火候,以免煮烂,虾仁最后放以免煮久变硬。

翡翠磨菇汤

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