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酸辣蛋花汤

酸辣蛋花汤

原料:鸡蛋2个,葱30克,姜10克,色拉油30克,水淀粉50克,酱油15克,醋25克,胡椒粉2克,精盐2克,味精2克,鸡汤1000克。

酸辣蛋花汤的做法

1.鸡蛋磕入碗内,用筷子搅匀;葱切花,姜切末备用。

2.炒锅放在火上,放入色拉油少许,烧热,下入姜末炸香,加入鸡汤、酱油、精盐、胡椒粉等。汤烧开后,用水淀粉勾薄芡,把蛋汁倒入锅内,并轻轻搅动。

3.待锅内汤再开时,加入葱花、醋、味精,调好口味,盛入汤盆内即成。

酸辣蛋花汤

特点:酸辣可口,酒后食用更佳。

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