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石斛鸡汤

石斛鸡汤

操作时间:45分钟

原料:净乌鸡1/2只,石斛25克,茯苓片、西洋参各8克。

调料:精盐1/2大匙。

石斛鸡汤的做法

1、将乌鸡洗净,剁成大块,放入清水锅中烧沸,焯烫一下,捞出沥干;石斛、茯苓片、西洋参分别洗净,沥干水分。

石斛鸡汤

2、坐锅点火,加入适量清水,先放入乌鸡块、石斛、茯苓片、西洋参,用旺火烧沸。

3、再转小火炖至乌鸡熟烂,然后加入精盐调味,即可出锅装碗。

此汤特色:香浓软烂

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