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蚝油牛肉汤

蚝油牛肉汤

原料:牛肉250克,土豆100克.蚝油25克,鸡蛋1个,鸡汤1000克,植物油500克,水淀粉25克,精盐4克,葱花3克,料酒3克,白糖少许。

蚝油牛肉汤的做法

1.牛肉除去筋,切成小角块,放入蚝油、鸡蛋、水淀粉、1克精盐、料酒、白糖腌渍2小时;土豆洗净,去皮,切成小角块。

2.锅中放植物油,烧四成热,放入牛肉块炸熟,捞出沥净油。

3.炒锅放在火上,倒入25克植物油烧热,放入土豆略炒片刻,倒入鸡汤,放入牛肉,待煮熟烂后,加入精盐,撒上葱花,盛入汤碗即可。

蚝油牛肉汤

特点:味道鲜美,营养丰富。

土豆的功效与作用

土豆既可作主食,又可当蔬菜,营养丰富。含有蛋白质、糖、脂肪、粗纤维、钙、磷、铁及维生素C、B1、B2、B3、胡萝卜素、胶质、柠檬酸、乳酸、钾等成分。功能:可健脾和胃,益气和中。适用于治疗胃及十二指肠溃疡、慢性胃疼、习惯性便秘、皮肤湿疹等症。土豆含热量...[更多]

煲汤网小提示

菜花和蚝油能一起吃吗: 菜花与蚝油搭配食用,有健脾开胃、益气壮阳、抗衰防癌的功效。适用于慢性胃炎、性欲低下、疲劳综合征及癌症的防治。

土豆和牛肉能一起吃吗: 不但味道好,且土豆含有丰富的叶酸,起着保护胃黏膜的作用

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