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鲫鱼豆腐汤怎么做

营养多多--鲫鱼豆腐汤

吼吼!俺终于回来啦~~~昨天西淼同学终于考试结束了。

西淼考试前特意做了鲫鱼豆腐汤给儿子补身体,今儿个就先把它发上来吧俺坐月子的时候天天喝鲫鱼汤,连喝了3个月。俺爹粗算咧以下足有100多斤哈!当然,奶水也是非常滴好哦!

鲫鱼为我国重要食用鱼类之一。肉质细嫩,肉味甜美,营养价值很高,每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克,并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高,其性味甘、平、温,入胃、肾,具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效,尤其是活鲫鱼汆汤在通乳方面有其他药物不可比拟的作用。据分析,每100克鲫鱼肉含蛋白质13克,脂肪1.1克,糖0.1克,硫胺素6.6毫克,核黄素0.07毫克,尼克酸2.4毫克,钙54毫克,磷203毫克,铁2.5毫克。临床实践证明,鲫鱼肉防治动脉硬化、高血压和冠心病均有疗效。

鲫鱼豆腐汤怎么做

鲫鱼豆腐汤

原料:鲫鱼2条(约500克),豆腐200克,花椒粒。油3汤匙,开水2500Ml。

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1、将鱼刮去鱼鳞并将鱼肚里内脏及黑膜,彻底洗净,控干水份,可以用厨房纸擦干。豆腐切小块。

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2、热锅凉油,放入花椒粒(可以起到去腥的作用),放入鲫鱼,煎至鱼皮微露金黄色,翻面,同样煎至金黄色(煎鱼可以去腥和定形,不被煮烂)

鲫鱼豆腐汤怎么做

3、加入开水(水要多加些,因为要大火中火熬煮,避免中途水不够添水)。大火滚煮15分钟,放入豆腐,转中火继续煮10分钟。最后可放香葱或者香菜调味。喜欢稍刺激的口感,也可以调入胡椒粉。

鲫鱼豆腐汤怎么做

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什么人不能吃豆腐

(1)嘌呤代谢失常的患者。由于豆腐含有更多的嘌呤,痛风患者和血尿酸浓度增加的患者应谨慎食用。(2)肾脏病、缺铁性贫血患者不宜多食(3)豆腐消化...[更多]

煲汤网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃吗: 豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃吗: 大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会

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