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豆腐丸子汤

豆腐丸子汤

材料:豆腐300克,清汤一大碗,鸡蛋1个,白菜心50克,干细芡粉、精盐、味精各适量,胡椒粉少许。

豆腐丸子汤的做法

1.白菜心摘去老叶,洗净,对剖成4瓣,放入开水锅中煮熟捞出。

2.豆腐洗净,切去四方老皮,用刀捶成茸泥,包入纱布中,挤去过多水分,放入盆中,加入胡椒粉、精盐、味精、干细芡粉、鸡蛋清充分搅拌均匀,即成豆腐糁。将豆腐糁挤成直径2厘米大小的丸子,放入开水锅中煮熟捞出。

3.锅洗净,置旺火上,放入清汤烧开,放入白菜心、豆腐丸子煮熟透,起锅装入汤碗中即成。

豆腐丸子汤的做法

一天吃几个鸡蛋好

在日常生活中,不少人对一些体虚、病后及产妇都嘱其大量食鸡蛋,以增强体质。然而,效果往往不明显,甚至出现副作用。诸如腹部胀闷、头目眩晕...[更多]

煲汤网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃吗: 豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃吗: 大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会

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