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紫菜冬瓜汤

紫菜冬瓜汤

材料:冬瓜400克,紫菜、干虾仁各20克,香菜15克,葱花、蒜片各适量,清汤700克。

紫菜冬瓜汤的做法

1、把冬瓜削去皮、去瓤,切成条片。紫菜撕成小片。干虾仁漂洗干净。香菜切成2厘米长的段。

2、锅内加入清汤,下入干虾仁烧开,下入冬瓜片、蒜片、葱花烧开,煮至冬瓜片透明。

3、下入紫菜片,加入精盐适量,调匀,加胡椒粉半勺,味精1/3勺,香油1勺。

4、出锅,装入汤碗,放上香菜段,上桌即成。

煲汤网特别提示:此汤适合用各式汤碗盛装。

紫菜的营养价值

紫菜具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。用于甲状腺肿、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、脚气、高血压等症。《本草纲目》记载:瘿瘤脚气者宜食之。《随息居饮食谱》记载:和血养心。《现代实用中药》记载:治水肿、淋疾、湿性脚气、甲状腺炎、慢性气管炎、咳嗽。...[更多]

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