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虫草花煲冬瓜汤

虫草花听名字,很多人都以为是虫草的花,其实这样的认知是错误的。虫草花属真菌,是人工栽培的蛹虫草子实体干品颜色橙黄至橘红、具有独特的香味。虫草花并非花,是人工培养的虫草子实体,培养基是仿造天然虫草所含的各种养分,包括谷物类、豆类、蛋奶类等,属于一种真菌类。为了跟冬虫草区别开来,聪明的商家起了一个美丽的名字,把它叫做虫草花。

虫草花功效作用主治:性平、味甘,具有补肺肾、止咳嗽、益虚损、养精气之功能。

虫草花食用注意事项:

虫草中82.2%为不饱和脂肪酸,此外,尚含有维生素B12,麦角脂醇,六碳糖醇,生物碱等.据医学科学分析,虫草体内含虫草酸.维生素B12,脂肪,蛋白等.虫草性甘,温平,无毒,是著名的滋补强壮药,常用肉类炖食,有补虚健体之效.适用于治疗肺气虚和肺肾两虚,肺结核等所致的咯血或痰中带血,咳嗽.气短,盗汗等,对肾虚阳痿,腰膝酸疼等亦有良好的疗效,也是老年体弱者的滋补佳品。

虫草多糖的药理试验证明:虫草多糖具有抗肿瘤,抗传染病的功效,增强性功能,补肾壮阳,益精气,防止衰老,延年益寿;对老年人慢性支气管炎,肺源性心脏病有显著的功效.能提高肝脏的解毒能力,起到扶肝的作用.降血糖,降血脂,贫血的患者用于补血,增强脾脏的营养性血流量,虫草多糖,生物活性强,适应性广,还具耐缺氧,镇痛,镇静的作用。
冬瓜:味甘、淡、性凉,入肺、大肠、小肠、膀胱经;具有润肺生津,化痰止渴,利尿消肿,清热祛暑,解毒排脓的功效;

冬瓜能有效控制体内的糖类转化为脂肪,防止体内脂肪堆积,还能把肥胖多余的脂肪消耗掉,对防治高血压、动脉粥样硬化、减肥有良好的效果。是一种营养价值很高的蔬菜,夏季经常吃冬瓜,对于人体健康尤其是对肥胖的人群是十分有益的。

虫草花煲冬瓜汤

虫草花煲冬瓜汤

主料:虫草花、冬瓜。

调料:盐、鸡精。

虫草花煲冬瓜汤的做法

1.将虫草花用清水轻轻地投洗一遍,然后用开水泡发备用。

虫草花煲冬瓜汤步骤1

2.冬瓜清洗切皮,将冬瓜切成片,这两样食材可以切的厚一点也无妨。

3.做小奶锅放上冷水,将瓜皮放入水中(也可以将瓜瓤瓜子一并放入),煮开后转中小火再煮10分钟左右,捞出瓜皮。

虫草花煲冬瓜汤步骤2-3

4.换煮饭锅,将煮好的瓜皮水倒入,然后将浸泡的虫草花与水一起倒入锅中,看着水显少就再适量的添点,开锅后煮至冬瓜透明即可,然后放适量的盐,(这里不可过咸)放鸡精,关火。

虫草花煲冬瓜汤步骤4

味道清淡、清香、鲜美,此汤亦是冷热食之均可。

冬瓜的营养价值

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