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海参鸡汤煲

海参的营养价值自古就被人们所熟识,所谓“鲍参翅肚“,一直以来海参被当做一种高端补品,都是餐厅的名贵菜,但是如今越来越多的市民购买海参来进补了,已经逐渐的走上家庭餐桌。

家庭一般选择淡干海参为好,易于保存,方便储藏,吃时就拿出来发制后(发制干海参的方法请点:这里)即可烹饪。海参的做法多为煮汤、爆炒,我个人认为,清淡的吃法最能保持海参的营养。例如煲汤,煮粥,蒸蛋羹,凉拌等。今天就介绍一款海参鸡汤煲,即保持了营养,口感也很鲜美。春节来临之际,这也是一道适合家宴的年菜选择,因为用了5样配菜,所以给它起了个喜气的名字:五福临门海参鸡汤煲,祝各位食来运转!五福临门!

海参鸡汤煲

海参鸡汤煲

材料:发制好的海参,鸡汤,鸡腿,海虾,香菇,冬笋,油豆腐,青菜心

海参鸡汤煲的做法

1、鸡收拾好放砂锅炖煮,煮到鸡肉能用筷子较容易的用筷子戳穿即可,捞出放凉。

2、香菇泡发洗净,去蒂。

3、冬笋去皮,切片。

海参鸡汤煲做法步骤1-3

4、海虾剪去虾须,挑掉虾肠。

5、泡发好的海参用刀斜着划几道。

6、取一只鸡腿拆骨,片下鸡肉。

海参鸡汤煲做法步骤4-6

7、锅里放鸡汤煮开,放海参中火煮10分钟左右。

8、然后依次把海虾,香菇,冬笋,油豆腐,青菜心在鸡汤里烫熟,海参捞起,少许盐放鸡汤中调味。

9、烫好的菜和片好的鸡肉码放在大碗里,倒入刚才煮海参的鸡汤即可。

海参鸡汤煲做法步骤7-9

海参的营养价值

各种海参营养价值对比1、延缓衰老,消除疲劳,提高免疫力,增强抵抗疾病的能力海参富含蛋白质、矿物质、维生素等50多种天然珍贵活性物质,其中...[更多]

煲汤网小提示

芦笋和海参能一起吃吗: 芦笋能防止癌细胞扩散,对各种癌症患者很有益处。海参同样是抗癌食品。芦笋与海参搭配使用,则可增加抗癌功效,适用于各种癌症患者的辅助疗效。

海参和含鞣酸多的水果不能一起吃吗: 海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分,而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果中含有较多的鞣酸。若将富含蛋白质和钙的海参和含鞣酸较多的葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果同时食用,不仅会导致蛋白质凝固,消化

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