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泰式海鲜冬阴功汤

年初的时候带孩子去了趟泰国,在那的几天,每顿正餐都会上一道酸酸辣辣的,感觉很不错,从导游那儿得知是冬阴功汤,孩子很喜欢这个口味,所以回国的时候带了很多做冬阴功汤的酱料。做了几次,觉得这个酱料的味道不错。今天买了点活虾,于是又尝试了这道泰式冬阴功汤。

这个汤用的香茅草是我网购的,味道还不错呢,一打开包装味道就出来了。没有青柠檬,用了黄柠檬。

泰式海鲜冬阴功汤

泰式海鲜冬阴功汤

原料:虾5个,蛏子8个,冬阴功酱30g,小鱼丸6个,大鱼丸2个,章鱼丸2个,蘑菇4个,蟹肉棒2个,姜20g,柠檬1个,朝天椒3个,香茅草1根,鱼露10ml,椰浆25ml,砂糖1勺。

泰式海鲜冬阴功汤的做法

1、虾挑去虾线。

2、蛏子泡水滤去沙子。所有材料备好。

泰式海鲜冬阴功汤步骤1-2

3、锅中倒入适量清水,加入香茅草、姜煮开。

4、水开后加入蘑菇片。

泰式海鲜冬阴功汤步骤3-4

5、煮开后,加入冬阴功酱。

6、再开锅后加入各种鱼丸。

泰式海鲜冬阴功汤步骤5-6

7、放入虾、蛏子。

8、挤入柠檬汁。

泰式海鲜冬阴功汤步骤7-8

9、加入朝天椒、砂糖,倒入鱼露。

10、临出锅前倒入椰浆。

泰式海鲜冬阴功汤步骤9-10

特别提示:如果怕辣,朝天椒可以不加。

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煲汤网小提示

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