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草鱼豆腐汤

草鱼不仅没问诶而且含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物,下面为大家分享怎么把草鱼做的好吃又简单。

草鱼豆腐汤

原料:草鱼500克,豆腐250克,青菜心100克

调料:胡椒粉、盐、味精、料酒、姜片、葱段、食用油、鲜汤各适量

草鱼豆腐汤的做法步骤

草鱼豆腐汤的做法

1、草鱼去鳞、鳃,洗净去骨,切厚片。

2、豆腐洗净,切厚片。

3、青菜心洗净,切整齐。

4、炒锅上火,放食用油烧热,下入葱段、姜片,煸炒几下。

5、加入料酒、鲜汤、盐、胡椒粉、味精及豆腐片。

6、烧开后放入青菜心、草鱼片,煮1分钟即成。

做法小技巧

1、鱼胆有毒不能吃;

草鱼

2、草鱼要新鲜,煮时火候不能太大,以免把鱼肉煮散;

3、民间将草鱼与油条、蛋、胡椒粉同蒸,可益眼明目,适合老年人温补健身。

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