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三鲜菇汤

三鲜菇汤

原料熟冬瓜150克,水发冬菇80克,鲜番茄、熟笋、绿叶菜、面筋和熟花生油各50克,精盐、味精各适量,清汤1000克。

三鲜菇汤的做法

1.将冬菇、熟笋和熟冬瓜分别切成4厘米长的片,鲜番茄和面筋分别洗净后切成3厘米的长方块,绿叶菜切成相应的片。

2.炒锅置火上,放入熟花生油40克烧至七成热,倒入清汤、冬菇片、笋片、冬瓜片、鲜番茄、精盐和味精等烧沸后,投入绿叶菜略烧片刻,淋入熟花生油10克,起锅装入大汤碗内即成。

三鲜菇汤

特点:色泽调和,美味鲜口,清热利尿,减肥轻身。

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