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百叶萝卜汤

百叶萝卜汤

材料:熟羊百叶200克,白萝卜75克,胡萝卜(去皮)、青椒各30克,葱末、姜末各5克,料酒15克,醋、味精各2克,精盐3克,汤700克,植物油15克,胡椒粉1克。

百叶萝卜汤的做法

1.羊百叶、青椒、白萝卜(去皮)、胡萝卜均切成丝。

2.锅内放油烧热,下入葱末、姜末炝香,加汤、料酒,下入羊百叶丝烧开,加入醋。

3.下入白萝卜丝、胡萝卜丝、精盐煮至熟透,下入青椒丝烧开,加味精、胡椒粉,出锅装碗即成。

特点:色彩多样,咸香爽嫩,汤汁醇厚。

煲汤网特别提示:原料丝一定要切得粗细均匀。

食材功效:羊百叶含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素(A、B1、B2、B3、C)等,可补虚,健脾胃,适用于虚劳赢瘦、不思饮食、消渴、盗汗、尿频等症。白萝卜富含纤维素,可降血糖,降血脂,降血压,防癌抗癌,减肥瘦身。青椒富含钙、维生素C等,能刺激唾液分泌,增加胃肠蠕动,帮助消化,防治腹胀,所含辣椒素可促进人体脂肪代谢,有减肥和减少血管硬化、冠心病发病率的作用。

胡萝卜的保健功效

胡萝卜不仅是膳食佳品,还是极有价值的保健食物。数九寒天,民间流传着这样的谚语:每逢交了九,医生抄着手,多吃红萝卜,病人哪里有?根据中医...[更多]

煲汤网小提示

白菜和百叶能一起吃吗: 清热解暑、和中生津。含有维生素、胡萝卜素、钙、磷、铁蛋白质、粗纤维等。性味甘微寒,清热生津、除烦利水,是清凉而兼补益之品。牛百叶是牛胃的一部分,性味甘平,功能补益脾胃。

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