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白肉菌汤

白肉菌汤

原料:猪白肉50克,豆腐400克,鲜汤1000克,口蘑、玉兰片、葱姜末、香油、植物油、菜心、海米、味精、料酒和精盐各适量。

白肉菌汤的做法:

1.将豆腐切成3厘米、长1.2厘米宽的条,投入开水锅中焯一下,控去水分;猪白肉、口蘑择洗干净和玉兰片分别切成薄片;菜心洗净,用开水焯一下。

2.锅置旺火上,放油烧热,将葱姜末炒出香味,倒入鲜汤,烧沸后加入料酒、精盐、猪白肉片、玉兰片、口蘑片、海米和豆腐条,用小火炖至熟透,撒入菜心和味精稍炖片刻。淋入香油即成。

白肉菌汤

特点:色泽洁白,汤清味美,清热解毒,减肥美容。

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