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生菜兔肉汤

生菜兔肉汤

原料:生菜200克,净兔肉50克,紫菜、料酒各10克,葱末、姜末、精盐、鸡精各3克,干淀粉1克,鸡蛋清5克,清汤700克,熟鸡油2克。

生菜兔肉汤的做法

1.将兔肉治净,切成片,用料酒5克、精盐0.5克、鸡蛋清、干淀粉拌匀,入味上浆。生菜治净,撕成片。紫菜撕成小片。

2.锅内放入清汤、葱末、姜末、余下的料酒烧开,下入肉片烧开,撇净浮沫。

3.下入生菜片、紫菜片、余下的精盐烧开,加鸡精,淋入熟鸡油,出锅装碗即成。

特别提示:此汤营养丰富,含热量低,经常食用能强身健体,降脂减肥,预防心血管疾病。

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