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海参疙瘩汤

海参疙瘩汤

材料:水发刺海参1只,鸡蛋1个,枸杞子25克,黑胡椒粉适量,醋适量,高汤适量,葱适量,色拉油适量,姜适量,面粉适量,盐适量。

海参疙瘩汤

海参疙瘩汤的做法

1.将姜、葱分别切成末;枸杞子洗净,泡发;鸡蛋打散。

海参疙瘩汤做法步骤1

2.锅内加入适量高汤,放入海参,加入适量盐,煲入味。

3.将面粉加入少量水,用筷子搅成面疙瘩

海参疙瘩汤做法步骤2-3

4.另起锅注油烧热,加入葱末、姜末爆香,加水、枸杞子烧开,将制好的面疙瘩倒入锅中,搅拌均匀。

5.煮至面疙瘩浮起,将蛋液倒入锅中搅散,放入海参,加入盐、黑胡椒粉、醋调味即可。

海参疙瘩汤做法步骤4-5

特别提示

海参具有补肾益精、养血润燥、通便利尿、快速消除疲劳、预防皮肤老化的功效。

优质海参颜色为黑褐或黄褐色,体形肥满,肉质厚实,参刺挺直无残缺,腹部切口整齐,体内洁净无杂质,无异味,有淡淡的鲜成味,涨发率高,肉质筋道。

海参的营养价值

海参别名刺参、沙嘤、海鼠、沙参,为刺参科动物刺参或其他种海参的全体。生活在海底的棘皮类动物,形如黄瓜,体表肉质突起,黑褐色。主要分布于我国的黄海、渤海。...[更多]

煲汤网小提示

芦笋和海参能一起吃吗: 芦笋能防止癌细胞扩散,对各种癌症患者很有益处。海参同样是抗癌食品。芦笋与海参搭配使用,则可增加抗癌功效,适用于各种癌症患者的辅助疗效。

海参和含鞣酸多的水果不能一起吃吗: 海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分,而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果中含有较多的鞣酸。若将富含蛋白质和钙的海参和含鞣酸较多的葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果同时食用,不仅会导致蛋白质凝固,消化

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