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葱炖猪蹄

炖猪蹄是很多人都喜欢吃的一道美食,炖烂的猪蹄不仅闻起来香喷喷的,而且炖猪蹄的营养价值也是相当高的,是美容补充胶原蛋白的佳品。下面就给大家介绍一下做法。

葱炖猪蹄

原料:猪蹄4只,葱、盐各适量。

葱炖猪蹄的做法步骤

葱炖猪蹄的做法

1、将猪蹄拔去毛,清洗干净,在表皮上划几刀以利入味。

2、将葱切段,与猪蹄一同放入锅中。

3、再加适量水和少许盐,旺火烧沸。

4、然后改文火炖煮至猪蹄熟烂即成。

猪蹄做法小技巧

1、猪毛多,可用松香,将松香先烧溶趁着热,泼在猪毛上,待松香凉了,揭去,猪毛随着也全脱。

2、猪蹄也可做成缠蹄、煮熟切片凉拌。方法是:将新鲜猪蹄去毛刮净后,剖开并取出内骨,用盐腌渍。在准备使用时,将其卷成圆棒形,用干净布包裹,再用细长的草绳从头到尾地缠紧,放到锅中煮熟,拆去绳索和包布,即可切成

3、作为通乳食疗时应少放盐,不放味精。

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