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板栗芋头鸡汤

栗子是碳水化合物含量较高的干果品种,能供给人体较多的热能,并能帮助脂肪代谢,具有益气健脾,厚补胃肠的作用

栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品

板栗芋头鸡汤

主料:板栗300克,芋头50克,土鸡腿2只。

辅料:香油、盐、料酒、食用油各适量。

板栗芋头鸡汤的做法步骤

板栗芋头鸡汤的做法

1、新鲜板栗清洗干净,放入沸水中烫软,冲凉,用手撕去外膜备用。

2、芋头去皮、切块,放入热油锅中煎至微黄。

3、鸡腿清洗干净,用小刀将肉划开,取出骨头及腿筋,肉厚处也用刀划开。

4、再整只切块,放入沸水中焯烫。

5、将所有主料、辅料放入锅内,加入适量清水,用大火煮沸。

6、再改用小火煮约20分钟,盛出前滴入数滴香油,再放入料酒即可。

板栗的功效与作用

板栗为壳斗科栗属多年生落叶乔木植物栗的种仁。中国是板栗的原产地和主产国,西安半坡遗址中发掘的大量炭化栗实,证明远在6000年前栗实就作为食物被利用。...[更多]

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