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紫薯银耳羹的家常做法

紫薯含有丰富的花青素,花青素是目前科学界发现的防治疾病,维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂,其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。紫薯银耳羹可谓保养美容又惊艳哦!漂亮的颜色让人一看就有食欲,不但颜色惊艳,而且口感非常好。银耳嫩滑,紫薯绵软,加上冰糖清甜可口,放在冰箱冰镇一下感觉更棒。价格也实惠的不得了,做了一锅成本也就差不多5元钱,够一家人喝了。

必须惊艳必须物美价廉的养颜佳品----紫薯银耳羹

材料:紫薯,银耳,冰糖

紫薯银耳羹

紫薯银耳羹的做法

1:材料图。

2:银耳泡发。

紫薯银耳羹步骤1-2

3:紫薯去皮,切成1厘米左右的丁。

4:银耳去根,撕成小朵,和紫薯,冰糖一起下锅,加足量清水,小火炖至汤汁粘稠即可。

紫薯银耳羹步骤3-4

银耳鉴别

1.看:一级品:耳片色泽鲜白仅带微黄,有光泽,朵大体轻疏松,肉质肥厚,坚韧而有弹性,蒂头无耳脚、黑点,无杂质等。干耳浸水后,膨胀率可达15倍以上。二级品:耳片色白略带米色,朵大体松,有光泽,肉质较厚带有弹性,小朵不应超过10%~15%,蒂头稍带耳脚。干耳浸水后,膨胀率在12倍以上。

2.闻:品质新鲜的银耳,应无酸、臭、异味等。存放时间较久的陈银耳,不仅色泽会逐渐变黄,而且能因蛋白质、脂肪成分的变性而有酸气或其他不爽的异味。

3.尝:银耳本身应无味道,选购时可取少许试尝,如对舌有刺激或有辣的感觉,证明这种银耳是用硫磺熏制做了假的。

银耳的作用

银耳是一种生长于枯木上的胶质真菌。含多种氨基酸、酸性异多糖等成分,不仅营养价值高,而且有一定的药用价值。银耳有丰富的营养,每100克银耳...[更多]

煲汤网小提示

菠菜和银耳能一起吃吗: 银耳,功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90%以上的水分,含极高的维生素、铁质、钙质;若烹调时间过长,维生素C易遭破坏,但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。

青鱼和银耳能一起吃吗: 保证食者正常营养,保健身体,又不会增重,同时可对虚胖者及时调养

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