丝瓜瘦肉汤

材料：丝瓜1根，猪里脊肉100克，葱适量，姜适量，盐适量，白胡椒粉适量，高汤适量，香油适量。

丝瓜瘦肉汤的做法

1．将丝瓜洗净，去皮，切成半圆片。

2．将猪里脊肉洗净，切成薄片。

3．将葱洗净，切成段；姜切成片。

4．锅内注油烧热，放入姜片和葱段爆炒，放入高汤、盐，加入猪里脊肉片煮沸。

5．加入丝瓜片，转至小火滚煮5分钟，撤入白胡椒粉，淋入香油出锅即可。

特别提示

此汤有滋补养颜、清热利肠、解暑除烦、止咳化痰等功效。

丝瓜本身具有清热、凉血解毒的功效，且富胡萝卜素、维生素B1、维生素C，其中维生素B1可防止肌肤老化，维生素C可使肌肤洁白细嫩，胡萝卜素在人体转化成的维生素A则可延缓、防止上皮细胞癌变。

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煲汤网小提示

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