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椰汁桃胶糖水

我喜欢在炖煮桃胶的时候,加些核桃肉、红枣、龙眼和莲子什么的,炖的时候少放些水,等到吃的时候,再调入椰汁,椰汁配桃胶,味道真的不错哦!一起炖煮的核桃肉、红枣、龙眼、莲子都是很有营养的,添加了椰汁之后,更是别有一番风味在其中呢!养生又养颜的椰汁桃胶糖水喝起来吧!

椰汁桃胶糖水

椰汁桃胶糖水

食材:桃胶、核桃肉、红枣、龙眼、莲子、椰汁、冰糖

椰汁桃胶糖水的做法

1、取1小把桃胶,用清水浸发约18小时,挑去杂质,洗净;

椰汁桃胶糖水步骤1

2、在开始炖煮之前,用清水将核桃肉、红枣、龙眼、莲子清洗干净;

椰汁桃胶糖水步骤2

3、将洗干净的核桃肉、红枣、龙眼、莲子放入高压锅,加入1小碗清水,高压锅上汽后压3分钟;

椰汁桃胶糖水步骤3

4、将洗净的桃胶倒入炖盅,将高压锅内的食材连同汤汁也倒入炖盅,二者合并后水量应以刚好没过食材为佳,隔水炖上25分钟,20分钟的时候加入适量的冰糖;

椰汁桃胶糖水步骤4

5、取出炖好的桃胶糖水,如果吃热甜点,直接加入椰汁就行了,如果想吃冰饮,把炖好的桃胶放到冰箱冷藏,吃的时候再直接加入椰汁,如果觉得还不够冰,可以把椰汁也放到冰箱冷藏一下。

椰汁桃胶糖水的做法

特别提示

1、浸发桃胶最好用冷水,充分浸发的桃胶清洗起来是不费事的,有些杂质轻轻晃动就可以脱落了;

2、一起添加炖煮的核桃肉、红枣、龙眼、莲子一定要单独提前煮至8、9分熟,用高压锅只是为了省事,其他方法炖煮也行,因为浸发好的桃胶只需炖20多分钟(水开后开始计)就可以了,这样食材可以同步成熟。

3、不喜欢椰汁也可以不加,直接这样吃味道也不错,只是炖制的时候水量要作适当的添加。

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