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猪排骨汤

猪排骨汤

原料:熟猪排骨150克,黄豆芽120克,番茄50克,嫩豆腐150克,花生油15克,胡椒粉少许,精盐4克,味精2克。

猪排骨汤的做法

1.将黄豆芽去根,洗净。番茄用开水烫一下去皮,去籽,切成小片。将豆腐分为4份,用开水煮几分钟,捞出放清水中漂起。排骨洗净,剁成3.5厘米见方的块,待用。

2.将汤锅置火上,放油烧热后,将排骨和黄豆芽放入同炒,然后加入开水、番茄片。待汤煮开后改用小火煮15。20分钟,至排骨熟烂为止。然后再放入精盐、味精、胡椒粉,调好味,加入豆腐,煮lO分钟左右,起锅盛入汤碗内即成。

猪排骨汤

特点:营养丰富,鲜香味美,适宜中老年人食用。

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