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鹌鹑冬瓜煲

鹌鹑可补中益气、清利湿热、壮筋骨、强腰膝,适用于消化不良、营养不良、肾虚体弱、神经衰弱、肾炎浮肿等患者,尤其适宜肥胖型高血压、糖尿病、贫血、胃病、浮肿、肝肿大、肝硬化、腹水等患者食用。

治疗神经衰弱或欲提高智力,可将鹌鹑肉与枸杞子、益智仁、远志肉一起煎熬食用;治肾虚、腰痛、阳痿,可用鹌鹑蛋炒韭菜食用。

鹌鹑冬瓜煲

材料:鹌鹑4只,冬瓜500克

调味料:棒骨汤3000克,料酒、盐、味精、姜、葱、胡椒分、鸡油备适量

鹌鹑冬瓜煲

鹌鹑冬瓜煲的做法

1、冬瓜用刷子刷洗干净。

2、用削皮刀削去硬皮。

鹌鹑冬瓜煲做法步骤1-3

3、冬瓜一切两半。

4、挖去冬瓜瓤。

鹌鹑冬瓜煲做法步骤4-5

5、处理好的样子。

6、姜拍松,葱切段。冬瓜去皮、瓤,洗净,切厚块。

鹌鹑冬瓜煲做法步骤6

7、鹌鹑宰杀后去毛、内脏及爪,剁成4厘米见方的块。

鹌鹑冬瓜煲做法步骤7

8、将冬瓜、鹌鹑同放煲内,加入所有调料,盖上煲盖,置酒精炉上,武火煮熟后上桌即成。

鹌鹑冬瓜煲做法步骤8

营养功效:补五脏,壮筋骨,止泻痢,消疳积。

鹌鹑肉营养价值

鹌鹑是迁徙性雉类鸟,样子像小鸡,头小,尾短粗,背褐色,杂有棕白色条纹,腹白色。鹌鹑的肉味甚佳,为高档菜肴的制作原料。鹌鹑既有营养价值,又有药理作用。鹌鹑肉营养价值较鸡肉高,有“动物人参”之称;每100克...[更多]

煲汤网小提示

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