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银杏蔬菜汤

银杏蔬菜汤

操作时间:15分钟

原料:银杏50克,菠菜200克,胡萝卜1根,板栗50克。

调料:姜片5克,精盐1小匙,鸡精1/2小匙,鸡汤1500克。

银杏蔬菜汤的做法

1、将菠菜去根,择洗干净,切成3厘米长的小段,放入沸水锅中略焯一下,捞出沥干。

银杏蔬菜汤

2、银杏放入温水中浸泡,取出去心,洗净;胡萝卜去皮,洗净,切成花片。

3、锅中加入鸡汤烧沸,先放入银杏、板栗肉、姜片、胡萝卜略煮。

4、再加入精盐煮约5分钟,然后放入菠菜、鸡精煮至入味,装碗即可。

此汤特色:咸鲜清香

爱心提示:补中、安五脏、通血脉、清理肠胃。

野胡萝卜的功效与作用

每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克,脂肪0.6克,糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克,碳水化合物1.9克,脂肪0.56克,粗纤维0.6克,糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油,油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]

煲汤网小提示

菠菜和银耳能一起吃吗: 银耳,功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90%以上的水分,含极高的维生素、铁质、钙质;若烹调时间过长,维生素C易遭破坏,但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。

菠菜和碱性食物能一起吃吗: 菠菜中含有较多的草酸,在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分,但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时,应尽可能地多吃一些碱性食物,如海带、水果等,防止结石的形成。

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