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银丝羊排清汤

银丝羊排清汤

材料:羊排300克,粉丝100克,香菜、蒜苗、葱、姜各适量。

调料:桂皮、盐、鸡精、料酒、草果、花椒各适量。

银丝羊排清汤的做法

1、羊排洗净,入沸水中氽烫;粉丝泡发;香菜、蒜苗分别洗净,切碎;葱洗净,切葱花;姜洗净,切片,备用。

2、取一炖锅,加足量水,加入羊排,放入葱花、姜片拌匀,放入料酒、草果、花椒、桂皮煮出香味,大火煮沸后,改成小火炖150分钟。

3、锅中加入粉丝,放入盐、鸡精,沸腾后起锅,食用时放入香菜碎、蒜苗碎即可。

银丝羊排清汤的做法

功效:补脾养胃,温中暖肾。

煲汤网小提示

米酒和羊排能一起吃吗: 可降低食用肉类时的异味感

酒和羊排能一起吃吗: 把羊排泡在酒里,加入蒜头、洋葱、九层塔、芹菜,或各式中药材当腌料,可降低食用羊排时的异味感。

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