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黑豆焖牛腩

今天做一道养生菜,所谓什么时节吃什么菜,冬天嘛就要吃肉不是,并且还要吃一些黑色食物,比如黑豆就是一种药食俱佳的食材,营养丰富,众所周知,它有补肾、美容、护发、养精的功效,味甘性平,高蛋白,低热量,防老抗衰,带皮食用能够改善贫血症状。

牛腩软烂入味,酥香可口,再搭配健脾益肾的美味黑豆,这道热气腾腾的应季美味,一定会在寒冷的冬天给带来最温暖的味界。

强身健体养生菜----黑豆焖牛腩

材料:牛腩600克,黑豆80克,姜蒜25克,红萝卜30克,红枣5颗。

调味料:菜籽油适量,盐1茶匙,糖1茶匙,牛肉粉10克,米酒1汤匙。

黑豆焖牛腩

黑豆焖牛腩的做法

1、黑豆事先煮熟,牛腩切大片焯水备用,姜蒜改刀。

2、锅烧热,放油,下牛腩翻炒。

3、加入姜片继续翻炒。

黑豆焖牛腩做法步骤1

黑豆焖牛腩做法步骤2

黑豆焖牛腩做法步骤3

4、沿锅边蘸洒米酒增香去腥。

5、加入与肉持平的开水,并调入牛肉粉和适量盐,糖,大火烧滚。

6、转入高压锅压制20分钟。

黑豆焖牛腩做法步骤4

黑豆焖牛腩做法步骤5

黑豆焖牛腩做法步骤6

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