煲汤网 — 您身边的煲汤专家!关注健康,享受生活。

党参花胶炖鹿筋

天凉了,喝碗滋补强身汤——党参花胶炖鹿筋

天儿说凉就凉了,前天下了一场雨,昨天就凉了许多。前儿晚上因为一个蚊子直到3点多才睡(有一个蚊子我也不敢睡,必须打死才行),所以昨晚早早就困了,挺着做了一份小点心,不到九点就上床了,盖的还是夏被,结果夜里三点多给冷醒了,想着是不是得换床冬被来盖了,大晚上的也不便折腾,临时把电热毯打开来取暖,既然已经醒了就鼓捣着把日志更了吧。

天冷了,都喜欢喝点热汤热水儿的,这次做的党参花胶炖鹿筋。花胶和鹿筋还是09年妈妈来时买给她的,妈那时总是说腰痛,所以买来给她补补的。

党参、花胶和鹿筋药店都有卖,除了党参,另外两种的价格不便宜,不过这三者一起炖汤,很适合体虚者冬天滋补强身。党参益气补血养脾,鹿筋缓解疲劳、清补壮腰,花胶可以健体益精、滋阴补肾、止夜尿。

党参花胶炖鹿筋

材料:党参10克(约两根),发好花胶80克,发好鹿筋100克,枸杞20粒,生姜两片,桂圆6-8粒,蜜枣2颗,猪肉一块(约100克),鸡脚五、六个(约100克),盐适量。

党参花胶炖鹿筋的做法

党参花胶炖鹿筋的做法

1.将猪肉切小块,鸡脚斩件,泡发的花胶和鹿筋切段;

党参花胶炖鹿筋步骤1-3

2.烧水,水开后放入猪肉块、鸡脚、花胶氽烫变色,捞出清水洗净;

党参花胶炖鹿筋步骤4-5

3.将猪肉、鸡脚、花胶、鹿筋、以及除盐外的所有调料都放入锅内,加入清水,大火烧开,转小火炖1.5-2小时,调入盐即可。(我用的电压力锅的炖汤功能做的)

党参花胶炖鹿筋步骤6-8

美食提示:

1.鹿筋很硬,可以在药店买时请药店代为剪成小段,这样用起来比较方便;

2.花胶、鹿筋需提前一晚泡发;

党参花胶炖鹿筋

3.这种汤水毕竟是食补,所以用量上没有严格限制,多点少点都没关系。

你可能还喜欢