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栗米红参排骨汤

栗米红参排骨汤

材料:猪排骨400克,玉米200克,胡萝卜100克。

调味料:姜片25克,葱段10克,料酒1大匙,精盐、胡椒粉各适量。

栗米红参排骨汤的做法

1、猪排骨洗净血污,剁成4厘米大小的块,加入少许精盐和料酒拌匀,腌渍10分钟。

2、净锅置火上,加入葱段、姜片、清水和排骨块烧沸,焯烫几分钟,捞出排骨块,换清水洗净浮沫,沥净水分。

3、胡萝卜去根,削去外皮,切成大块:玉米剥去外叶,用清水洗净,放入清水锅内煮10分钟,捞出玉米,沥净水分,剁成大块。

栗米红参排骨汤

4、汤锅置火上,加入清水、姜片和排骨块,先用旺火煮沸,改用小火煮约1小时。

5、再放入玉米块、胡萝卜块,继续用小火煮1小时,然后加入精盐、胡椒粉调好口味,出锅装碗即可。

本汤色泽美观,清香味美。

煲汤小贴士:本款靓汤具有健脾益胃、补脾和胃、益气生津、防癌抗癌的功效,特别适宜脾胃不佳、倦怠厌食、肌肤暗淡者经常食用。

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