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香芹肉汤

香芹肉汤

原料
:绞肉500克,胡萝卜150克,香芹菜1棵,葱头、盐、料酒均适量。

香芹肉汤的做法

1.将绞肉放在锅内,加凉水500克,静置约30分钟,再放料酒在火上煮;葱头洗净,斩成泥。

2.胡萝卜去皮,洗净,切成丁,放入锅内干炒一下,倒入煮沸的肉汤内,用中火煮约20分钟,加盐、葱泥,再用小火煮30~40分钟即可。

特点:汤鲜味美,有较高的营养价值。

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