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娃娃菜牛丸汤

娃娃菜牛丸汤

材料:牛肉末300克,娃娃菜100克。

调味料:精盐、料酒、咖喱粉、淀粉、生抽、胡椒粉、鸡精各少许。

娃娃菜牛丸汤的做法

1、将牛肉末加入精盐、料酒、淀粉、胡椒粉、鸡精和少许清水,朝一个方向搅拌至肉馅黏稠并且有弹性成牛肉馅料:娃娃菜去根,用清水洗净,沥净水分,顺长切成长条。

2、汤锅置火上,加入清水烧沸后转小火,把调好的牛肉馅料制作成丸子,放入汤锅内。

娃娃菜牛丸汤

3、待全部完成后,加入料酒、咖喱粉调匀,再沸后撇去表面浮沫,转中火煮约20分钟。

4、再放入娃娃菜条煮几分钟至熟香入味,加入少许精盐、生抽调匀,出锅装碗即成。

本汤肉丸软嫩,清香味美。

煲汤小贴士:本款靓汤具有益气养血、强筋壮骨、滋脾健胃、去痰平喘等效果,适宜腰膝酸软、久病体弱、气虚盗汗者食用。

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