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南北杏菜干猪肺汤

南北杏菜干猪肺汤

原料:猪骨500克,菜干100克,猪肺250克,冬菇50克,蜜枣5个,南北杏25克,姜1片,胡椒粉、绍酒、盐、鸡粉、麻油、清水各适量。

南北杏菜干猪肺汤的做法

1.将猪肺用清水清洗干净切“日”字诀,猪骨洗净并轨件飞水。

2.菜干用温水浸泡2小时,取出用清水冲洗干净后切段;姜略拍;冬菇洗净待用。

3.猪肺倒入烧锅干炒,将猪肺内的水分炒干,然后倒入瓦汤煲中,加绍酒、清水、猪骨、菜干、南北杏、蜜枣、冬菇、姜片猛火煲滚,改用慢火煲4小时左右,用盐、鸡粉、胡椒粉、麻油调味即可。

功效:猪骨滋阴润燥;猪肺味甘,性平,具补肺止咳的作用;莱干清热润肺、和胃滑肠之功效。药食共用有清热润肺止咳之功效。

应用:适用于阴虚燥咳者的饮食治疗。

南北杏菜干猪肺汤

煲汤网小提示

猪心和猪肺能一起吃吗: 可为人体提供丰富的营养成分,最适合于治疗肺结核咳嗽痰中带血、小儿疳积、肺燥咳嗽等症。还适合于治疗消渴、体虚、乏力、营养不良、面黄肌瘦等症。

猪肺和鱼腥草能一起吃吗: 鱼腥草与润肺补肺的猪肺相配,具有消炎解毒、滋阴润肺的功效。可作为肺炎、肺脓疡、肺虚咳嗽、咯血等病患者的辅助食疗品。

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