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秋葵炖棒骨汤

秋葵是秋天的应季蔬菜,这是一道秋天独有的,秋葵含有丰富且有营养的粘液,与棒骨一起炖汤极具滋补功效。在炖煮的过程中,秋葵的胶液都融解到汤中,使汤的口感变得滑爽可口,别有一番风味。非常适合女性朋友们,好喝而且不长肉的哦

秋葵属于低脂肪、低热量、无胆固醇的保健蔬菜。其肉质柔细润滑,而且营养丰富,幼果中含有黏滑汁液,具有特殊的香气。秋葵中所含的黏液及钠离子,对关节僵硬者有益,其蛋白质、维生素及矿物质含量都高于一般蔬菜。另外,黏液里的果胶可以降低人体对其他食物脂肪和胆固醇的吸收,并帮助机体排除毒素。这种混合物的黏滑汁液能帮助消化、治疗胃炎、胃溃疡,有保护肝脏的功能及增强人体耐力的功效,被许多国家定为运动员的首选蔬菜,也是老年人的保健食品

秋葵炖棒骨汤

一道秋天独有的汤汁----秋葵炖棒骨汤

材料:猪棒骨,秋葵,生姜,盐,白胡椒

秋葵炖棒骨汤的做法

1、秋葵洗净沥干水分

秋葵炖棒骨汤做法步骤1-2

2、生姜切成细末

3、将棒骨凉水入锅大火煮开,煮至出血沫关火捞出洗净

4、秋葵切成大块

秋葵炖棒骨汤做法步骤3-4

5、锅入加入适量的水,下入棒骨块生姜末,大火烧开后撇去浮末,滴入几滴醋

6、小火慢炖2小时

7、将切好的秋葵放入煮好的汤锅中,加入适量盐,白入胡椒粉调味即可

秋葵炖棒骨汤做法步骤5-7

煲汤小提示

1、煮秋葵时忌用铜、铁等器皿,会导致秋葵很快地变色

秋葵炖棒骨汤的做法

2、秋葵里面的籽和胶液具有独特的保健功效,不要丢掉和过份清洗。

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