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泽兰炖水鱼

泽兰炖水鱼

原料:泽兰10~15克,水鱼1只,生姜2~3片。

泽兰炖水鱼的做法

1.先用热水烫水鱼使其排尿,切开去肠脏。

2.泽兰研碎为未后,纳入水鱼腹内(甲与肉同用)。

3.然后与生姜一起放进炖蛊内,加入适量的冷开水,隔水炖约3小时,调入适量食盐和生油稍炖片刻便可。

4.加少许米酒服食效果更佳,如作治疗用,宜隔日1次,连服3~5次显效。此量可供1~2人用。

特点:滋阴活血,软坚散结。

中药泽兰炖水鱼有滋阴活血、软坚散结的功效,可作秋日家庭的佐餐汤品,亦能辅助治疗妇女闭经、疟疾等疾病后的脾肿大。泽兰性微温,入肝、脾经,有活血、养血的作用,《雷公炮炙论》说它“能破血,通久积”;水鱼又称甲鱼、鳖,性平味甘,具滋阴养血、软坚散结的功效,《本草纲目》认为它能“除老症,疟母”,《本草备要》亦记载它“凉血补阴,亦治疟”。

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