煲汤网 — 您身边的煲汤专家!关注健康,享受生活。

您的位置:首页 > 秋季养生汤 > 正文

田园时蔬一锅煮

丰收啦——田园时蔬一锅煮

今年的南瓜特别好吃,不仅甜,还很糯。无论是煲汤还是蒸、炖,都让人喜欢。都说男人大多不喜欢吃南瓜,但今年例外,家里的、单位的男士们都爱上了南瓜。

平时喜欢不加肉肉做,因为喜欢南瓜自身的香甜口味,至多用高汤做南瓜粥或南瓜汤。这次是因在小区门口买到了生的粘苞米,就用排骨来个秋收大炖菜,让额家的摔锅多吃些。至于效果那是杠杠滴。

田园时蔬一锅煮

田园时蔬一锅煮

材料:排骨、豆角、南瓜、土豆、粘玉料各适量。

调料:葱姜蒜、八角、料酒、盐、五香粉、生抽。

田园时蔬一锅煮的做法

1、排骨洗净,用加了姜片、料酒的水飞过。

田园时蔬一锅煮的做法

2、豆角洗净,用加了盐的开水焯好过凉。

田园时蔬一锅煮的做法

3、土豆、南瓜去皮切块,玉米清洗切块。

田园时蔬一锅煮的做法

4、热锅入油,三成热时下葱姜蒜八角爆香,下排骨中火翻炒出水份,加生抽翻炒均匀后,下豆角、南瓜块、玉米、土豆等待翻炒均匀,加适量开水烧开后,关中小火炖40分钟,加盐调味即可出锅。

田园时蔬一锅煮

特别提示:豆角焯水再炖,一是颜色更绿,二是可去掉些农药。另,如果不想吃太烂的菜,就先炖20分钟排骨后再加蔬菜,以免顺汤。

田园时蔬一锅煮

你可能还喜欢