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竹荪丝瓜汤

竹荪营养丰富,香味浓郁,滋味鲜美,自古就列为“草八珍”之一。竹荪是名贵的食用菌,历史上列为“宫廷贡品”,近代做为国宴名菜,同时也是食疗佳品。其营养丰富,对高血压、神经衰弱、肠胃疾病等具有保健作用。竹荪具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效;补气养阴,润肺止咳,清热利湿。竹荪能够保护肝脏,减少腹壁脂肪的积存,有俗称“刮油”的作用。

丝瓜其富含多种营养成分,仅蛋白质的含量就比黄瓜、冬瓜高出1至2倍,钙的含量也比其他瓜类高出1至2倍。丝瓜是低脂、低热量、富含膳食纤维,可以清热解毒,消脂祛湿、消炎止痛、润肤的优良蔬菜。

这两种食材一起,清爽不腻,刮脂去油,是减肥的好美味。

竹荪丝瓜汤

竹荪丝瓜汤

原料:干竹荪,丝瓜,盐。

竹荪丝瓜汤的做法

1、干竹荪几根剪掉菌盖头和花朵部分。淡盐水泡发十分钟。多洗几遍,至水不变色为止。

竹荪丝瓜汤步骤1竹荪丝瓜汤步骤2

2、丝瓜一根。

3、去皮切片。

竹荪丝瓜汤步骤3竹荪丝瓜汤步骤4

4、锅里放油,葱爆锅。

5、放入丝瓜翻炒至发软。

竹荪丝瓜汤步骤5竹荪丝瓜汤步骤6

6、倒入适量水烧开。

7、加入竹荪。

竹荪丝瓜汤步骤7竹荪丝瓜汤步骤8

8、再次烧开,放适量盐调味。

9、出锅啦,美味的享受呀。

竹荪丝瓜汤步骤9

特别提示

1、这汤只放盐调味就可以啦,味道很鲜美。

2、竹荪先用淡盐水泡发10分钟。

3、要剪去菌盖头(封闭的一端),同时要去除竹荪的花朵部分(网状部分,花朵是竹荪香味比较集中的地方),只保留茎部,否则会有怪味。

丝瓜的营养价值

丝瓜营养丰富,含有约1 4克蛋白质、0 1克脂肪、4克碳水化合物、0 4克粗纤维、2 3毫克钙、0 7毫克铁、0 72毫克胡萝卜素、1 49毫克维生素b、0 28...[更多]

煲汤网小提示

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