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黑豆眉豆猪皮汤

黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高,而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要;黑豆营养全面,含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质,有活血、利水、祛风、解毒之功效;黑大豆炒熟后,热性大,多食者易上火,故不宜多食。黑豆叶可治血淋,种皮养血疏风。

猪皮,含有丰富的胶原蛋白,可以凉拌,可以炖菜,还可以泡椒,多种多样的做法都是一样的美味可口。

黑豆眉豆猪皮汤

原料:黑豆、眉豆各50克,猪皮200克,红枣(去核)10粒。

黑豆眉豆猪皮汤的做法

1、猪皮刮洗干净,用开水氽过,切成小块。

2、黑豆、眉豆、红枣分别用清水清洗干净,放入煲内,加清水适量,煲至豆烂,再加猪皮煲半小时,调味食用。

为什么吃猪肉不要丢猪皮

有人在吃猪肉时总是将猪皮去掉,其实,猪皮丢弃是十分可惜的。猪皮中含有丰富的蛋白质,每100克约含9 5克,尤其富含动物胶质,其保健功能大大...[更多]

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