煲汤网 — 您身边的煲汤专家!关注健康,享受生活。

黄豆猪脚汤

一场秋雨一场寒,从立秋以后这雨几乎就没停过,太阳也没再好好露个面,家里的很多东西都又开始发霉长毛了。更夸张的是早上被冻醒以后再也睡不着,现在看着窗外的风雨愣是不敢开窗户。

人总会在寒冷的时候本能的想要补充热量,来点脂肪,再来碗热乎乎的,那就再好不过了。喝完汤,全身都暖和了,有块筒骨啃啃,再来几颗入口即化的黄豆,你会不会觉得夏天就这样溜走也没那么遗憾了呢?至少,在接下来的秋冬里,我们可以用一碗热乎乎的汤来温暖自己。

黄豆猪脚汤

黄豆猪脚汤

材料:猪脚一份、黄豆一份、生姜一小块、料酒一大勺、盐一小勺、枸杞适量、小葱适量

黄豆猪脚汤的做法

1、黄豆一把,提前一个晚上泡发,洗净,猪脚刮干净毛,砍成小块,生姜洗净

2、锅里水开以后放入猪脚焯水,煮出浮沫以后捞出洗净

黄豆猪脚汤做法步骤1-2

3、把焯烫过的猪脚放入电压力锅内,加足水

4、生姜拍碎放入锅内,同时加料酒

黄豆猪脚汤做法步骤3-4

5、再加入黄豆

6、盖上盖子,把开合旋钮关上,接通电源

7、关上之后按一下开始,然后依次选择中途加菜,再选择豆类蹄筋,煲汤,压力60,然后再点开始

黄豆猪脚汤做法步骤5-7

8、中途加菜的提示音响起之后,等电压力锅充分排气,加盐

9、再放入一小把洗净的枸杞

黄豆猪脚汤做法步骤8-9

10、把开合旋钮重新关上

11、再点重新开始,还有,中途加菜的时候如果觉得还很难开,可以按住快速排气键

黄豆猪脚汤做法步骤10-11

12、烹饪结束以后,电压力锅会自动快速排气,然后打开盖子加入切长段的葱绿

13、经过45分钟,汤浓味美,肉已经很软烂了,黄豆更是入口即化,不加味精一样鲜哦~

黄豆猪脚汤做法步骤12-13

猪蹄又叫猪脚、猪手。分前后两种,前蹄肉多骨少,呈弯形,后蹄肉少量。骨稍多,呈直形。中医认为猪蹄性平,味甘咸,是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。

1.猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水,从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老;

2.猪蹄对于经常四肢疲乏,腿部抽筋、麻木,消化道出血,失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效,它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度;

3.猪蹄含丰富的胶原蛋白,可促进毛皮生长,预治进行性肌营养不良症,使冠心病和脑血管病得到改善,对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。

黄豆猪脚汤的做法

现代医学研究认为,黄豆不含胆固醇,并可以降低人体胆固醇,减少动脉硬化的发生,预防心脏病,黄豆中还含有一种抑胰酶的物质,它对糖尿病有一定的疗效。因此,黄豆被营养学家推荐为防治冠心病,高血压动脉粥样硬化等疾病的理想保健品。黄豆中所含的软磷脂的大脑细胞组成的重要部分,常吃黄豆对增加和改善大脑技能有重要的效能。

祖国医学认为,服食黄豆可令人长肌肤,益颜色,填精髓,增力气,补虚开胃,是适宜虚弱者使用的补益食品,具有益气养血。健脾宽中,健身宁心,下利大肠,润燥消水的功效。

1.增强机体免疫功能:大豆含有丰富的蛋白质,含有多种人体必需的氨基酸,可以提高人体免疫力;

2.防止血管硬化:黄豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏。大豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用,从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝;

3.通导大便:大豆中含有的可溶性纤维,既可通便,又能降低胆固醇含量;

4.治缺铁性贫血:大豆中的铁不仅含量多,而且易被人体吸收,对缺铁性贫血有一定疗效;

5.降糖、降脂:大豆中含有一种抑制胰酶的物质,对糖尿病有治疗作用。大豆所含的皂甙有明显的降血脂作用,同时,可抑制体重增加。


黄豆芽的营养

现代研究证明,黄豆芽除保持黄豆原有的成分外,还含有丰富的维生素C、B、B2、B1,镁及许多抗癌物质。据报道,豆芽中含有的叶绿素可以预防和治...[更多]

煲汤网小提示

茄子和黄豆能一起吃吗: 茄子有保护血管、防止出血的作用,其所含维生素P,可降低毛细血管的脆性和渗透性。黄豆有益气养血、健脾的作用,含有丰富的人体所需的营养素,可通气、顺肠,润燥消肿,平衡营养。两者搭配食用,能为人体提供丰富的

香菜和黄豆能一起吃吗: 增强免疫力,防病抗病,强身壮体,补虚、止肠血的功效

你可能还喜欢