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生地绿豆猪大肠汤

生地绿豆猪大肠汤

原料:生地50克,绿豆150克,猪大肠1副(约150克),陈皮1/4个,生姜3片。

生地绿豆猪大肠汤的做法

1.生地、绿豆、陈皮洗净,稍浸泡。

2.猪大肠用刀尖挑去脂肪黏膜,用食盐、清水反复搓洗干净,切段。

3.以上原料与生姜一起放进瓦煲内,加入清水3000毫升(约12碗水量),武火煲沸后,改为文火煲约2.5小时,调入适量食盐和少许生油便可。

4.猪大肠、绿豆等可捞起拌酱油佐餐用。此量可供3~4人用。

特点:养阴清燥,滑肠润肤。

天气仍很干燥。且10月以来未见丝毫雨水。如此天气除了使人易患肺热咳嗽外,还会大便秘结。中医曰:“不通则痛”,越是干燥便秘时,越要迅速防治。中药生地煲绿豆猪大肠汤有润肤滑肠之功,还有消除体内燥热、皮肤瘙痒等作用。中药生地性寒、味甘、微苦,功能清热凉血、养陌生津,《别录》说它能“补五脏,内伤不足,通血脉,益气力,利耳目”;绿豆能清热解毒;猪大肠可润肺治燥。合而为汤,则养阴清燥、滑肠润肤。

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