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杜仲虫草花排骨汤

秋冬应该是滋阴养肺时节。适宜用虫草花煲汤做菜。虫草花并不是什么虫草的花,虫草花只是一种真菌。就好像我们平常吃的蘑菇一样,很平常,只是被冠以虫草花就以为很珍贵,有些人甚至洗都不舍得洗,以为会洗去什么粉。

不过虫草花确实很鲜美,煲汤,做菜都非常不错。虫草花没有虫体,只有橙黄色的草,但功效与虫草相似,均有滋肺补肾、护肝养肝、滋阴养颜和提高免疫力等作用。我比较喜欢用来煲汤,很鲜甜的,好喝。

杜仲虫草花排骨汤

主料:排骨300克,杜仲10克,虫草花10克,荸荠肉50克,枸杞子5克,生姜10克,葱10克。

辅料:盐6克,鸡精3克。

杜仲虫草花排骨汤的做法步骤

杜仲虫草花排骨汤的做法

1、将排骨砍成块。

2、荸荠肉切块。

3、生姜去皮切成片状。

4、葱切段。

5、锅内烧水,待水沸后,投入排骨。

6、用中火焯水,去净血渍,倒出清洗干净。

7、另取瓦煲一个,加入排骨、杜仲、虫草花、荸荠肉、枸杞子、生姜、葱,注入适量清水。

8、用小火煲约2小时后,调入盐、鸡精,即可食用。

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