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西瓜皮竹笋鲤鱼汤

进入秋季,不可饮用冰饮,以避免消化吸收功能疾病。进入秋季后,空气会相对干燥,敏感者皮肤会有瘙痒感。秋季宜常饮用以植物性原料为主料、添加适量动物性辅料的汤品

西瓜皮竹笋鲤鱼汤

主料:竹笋、西瓜皮各500克,鲤鱼1条,眉豆60克。

辅料:生姜、去核红枣、盐各适量。

西瓜皮竹笋鲤鱼汤的做法步骤

西瓜皮竹笋鲤鱼汤的做法

1、竹笋去硬壳,削老皮,切成片状,浸水1天。

2、鲤鱼去腮、去内脏,留鳞,清洗干净。

3、眉豆、西瓜皮、红枣清洗干净。

4、放全部食材入水锅,大火煮沸,转小火煮2小时。

5、撒上盐即可。

选购技巧

1、新鲜鱼的眼略凸,眼球黑白分明,眼面发亮;次鲜鱼的眼下塌,眼面混浑。

2、新鲜鱼的鳞片紧贴鱼身,体表有一层清洁、透明、略带腥味的粘液;次鲜鱼的鳞片松动易剥落,体表粘液增多,粘度增大,透明度降低,甚至发出刺鼻的臭味。

鲤鱼的营养价值及功效

鲤鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质17.6克,脂肪4.1克,维生素A 25微克,维生素B2 0.09毫克,烟酸2.7毫克,维生素E 1.27毫克,钾334毫克,镁33毫克,锌2.08毫克,硒15.38微克,氨基酸含量完全...[更多]

煲汤网小提示

黄瓜和鲤鱼能一起吃吗: 黄瓜可抑制糖类转化成脂肪,有减肥和降低胆固醇的作用。鲤鱼中含有人体所需的蛋白质、维生素、矿物质,肉质细嫩,容易被身体消化吸收。鲤鱼性平、味甘,有开胃健脾、消水肿、利小便、安胎气、下乳汁的功能。若鲤鱼与

米醋和鲤鱼能一起吃吗: 同食清水、消肿、利湿

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