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玉米海带排骨汤

天突然的就凉快下来了,趁着这难道的好天,抱一个玉米海带排骨汤吧,连吃带喝、带啃的,把这因为苦夏而受的罪统统的补回来哈!

玉米海带排骨汤

原料:猪尾骨、玉米、海带

调料:桂皮、八角、香叶、大葱、姜、胡椒粉、盐

玉米海带排骨汤

玉米海带排骨汤的做法

1、猪尾骨剁成小块,放入冷水锅中慢慢加热,水开后,再煮个三、五分钟,然后捞出备用。

玉米海带排骨汤步骤1

2、在给猪尾骨焯水的过程中,把玉米剁成段,海带切成块。

玉米海带排骨汤步骤2

3、砂锅中放入足量的冷水,放入葱段、八角、桂皮和香叶、焯过水的尾骨。

玉米海带排骨汤步骤3

4、再放入玉米段和几片姜。

玉米海带排骨汤步骤4

5、大火烧开,转小火慢炖50分钟后,放入海带块,再小火炖20分钟。

玉米海带排骨汤步骤5

6、洒上白胡椒粉和盐调味,关火,喝汤啃玉米吧,比排骨好吃。

玉米海带排骨汤步骤6

特别提示

1、做汤用的骨头最好是肉少骨多,像脊骨、尾骨、龙骨啥的都行。

2、玉米要和骨头一起炖,玉米多炖会,口感更糯、味道更香。

3、胡椒粉和盐等到最后放,也可以放点鸡粉提鲜。

食用海带的注意

海带较硬,只有经过适当处理,使之变得柔软才好食用。要使海带变软,可以先把干海带放在锅上蒸半小时以上,然后可以直接凉拌或再烹制成热菜。...[更多]

煲汤网小提示

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