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虫草鸭块汤

虫草鸭块汤

原料:鸭1000克,虫草20克

调料:料酒10克,大葱5克,姜5克,盐5克,胡椒粉2克,味精2克

虫草鸭块汤

虫草鸭块汤的做法

1、将鸭宰杀治净,置沸水锅中汆8~10分钟以除去血水;虫草除杂,小心洗净。

2、鸭剁成10小块,装入炖盅内,用竹签将鸭块插3~4个小孔,每孔内插入洗净的虫草1根。

虫草鸭块汤步骤1-2

3、炖盅内加入清水、料酒、葱、姜、胡椒粉及精盐,上笼蒸1小时。

4、上桌时加入少许味精,调匀即成。

虫草鸭块汤步骤3-4

营养功效:益精气,补虚损。适用于肾虚所致的阳痿、早泄、遗精、腰膝酸软、咳喘气短、自汗盗汗等。

煲汤小贴士:如果是老鸭,则宜久蒸。

鸭肉的营养

鸭肉100克约含蛋白质16 5克、脂肪7 5克、碳水化合物0 5克、维生素B,0 07毫克、维生素B 0 15毫克、烟酸4 7毫克。鸭的肉质虽较鸡肉稍粗,但有特...[更多]

煲汤网小提示

鸭和鳖不能一起吃吗: 《饮膳正要》中记载:“鸭肉不可与鳖肉同食。,,医圣孙思邈曾说:“鳖肉不可合猪、兔、鸭’肉食,损人。,,李时珍在《本草纲目》中解释说,鳖肉甘平无毒,鳖甲咸平。“瞥性冷,发水病”,而鸭肉也属凉性,所

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